アスパラ畑

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今日は農業体験をされるお客さんと共に、近所のアスパラ畑に行ってきました!

5月の低温の影響で生育が遅れていたアスパラも旬を迎え元気にニョキニョキと伸びています。
太くて立派なアスパラ、さぞかしおいしいことでしょう!

このアスパラは7月頃まで収穫が行われ、その後は収穫せずに葉を生育させます。夏の間に太陽をいっぱい浴びて光合成をして、地下1m程まで張った根に栄養を送ることにより、翌年のアスパラの生育につながるそうです。
だから夏のアスパラはフワフワの葉が伸びて結構きれいです。秋になると赤い実をつけます。
アスパラって、もとは観賞用に入ってきた、というのがよーく分かりますよ~。



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